Фрукты Таиланда
Таиланд – это не только природные красоты, религиозные, исторические достопримечательности. Это страна самых необычных фруктов: по форме, вкусу и виду. Многие из них настоящая диковинка для туристов, поскольку такие плоды очень тяжело найти на прилавках родных супермаркетов. Это не только необычно и незабываемо, но и очень полезно.
Содержание
- 1 Самые популярные таиландские фрукты
- 1.1 Личи
- 1.2 Рамбутан
- 1.3 Лонган
- 1.4 Манго
- 1.5 Лонгконг
- 1.6 Салак
- 1.7 Помело
- 1.8 Мангостин
- 1.9 Ананас
- 1.10 Саподилла
- 1.11 Папайя
- 1.12 Кокос
- 1.13 Питахайя (драгон фрут, драконий фрукт)
- 1.14 Тамаринд
- 1.15 Маракуйя
- 1.16 Банан
- 1.17 Чомпу
- 1.18 Джекфрукт
- 1.19 Гуава
- 1.20 Карамбола
- 1.21 Дуриан
- 1.22 Сантол
- 1.23 Паласан
- 1.24 Кумкват
Самые популярные таиландские фрукты
Каждый плод по-своему необычный, имеет свой неповторимый вкус и вид.
Личи
Вкуснейший фрукт, второе название которого – китайская слива. Плоды розового или красного цвета, допускается легкий зеленоватый оттенок. По всей кожице фрукта – небольшие бугорки. Отличаются шероховатостью и упругостью. Кожа тонкая, её легко отделить от мякоти. Съедобная часть в виде полупрозрачной массы белого цвета. Есть небольшая косточка. Благодаря сочности, приятному кисло-сладкому вкусу их не просто едят как фрукт, но и активно используют в кулинарии.
Продукт хорошо переносит транспортировку и может долго храниться в холодильнике. Можно употреблять даже засохшие фрукты.
Килограмм личи стоит 60 бат. Время созревания – апрель – июнь.
Рамбутан
Имеет вид красных волосатых шариков. Сами волоски могут быть разными: слабыми или крепкими, зелеными или черными, слегка завялыми. Именно последняя характеристика чаще всего определяет качество продукта и гарантирует его спелость. Мякоть плохо отделяется от косточки. Она белая, почти прозрачная, очень плотная. С косточкой нужно быть острожными, поскольку в них в небольшом количестве содержаться токсины. Сделать поперечный разрез и разделить половинки – только так можно добраться до мякоти фрукта. Это не только вкусный продукт, но и источник витаминов и минералов. Из рамбутана изготовляют масло, которое используют для формирования свечей и приготовления косметических средств.
Вкус сладкий с легкой кислинкой, немного похож на виноград. Имеет тонкий аромат. На рынках Таиланда предлагают уже чищенный рамбутан. Но лучше не рисковать и купить целый фрукт, поскольку большой риск попасть на просроченный продукт. Как вариант, можно приобрести экзотический продукт в сладком сиропе. Но так будет тяжелее ощутить его настоящий вкус и аромат.
Пик созревания плодов в Таиланде – май – октябрь. Это один из самых доступных фруктов Азии. Его цена – около 35 бат за кг.
Лонган
Похож на мелкую картошку в пупырышках. Второе название – глаз дракона (на него похож разрез фрукта). Вкус очень сладкий, много сока. Разделять половинки фрукта быстро и легко. Они в Таиланде в качестве семечек. Мякоть белая, почти прозрачная. Возможен желтоватый оттенок. В середине мякоти – средняя по размерам коричневая косточка. Родиной лонгана считается провинция Чанг Май. Полезные микроэлементы фрукта и кислоты оказывают антиоксидантный эффект, что помогает омолаживать кожу и защищать организм от токсинов.
Урожай можно собирать в мае – октябре. 1 кг. лонгана стоит 60 бат.
Манго
Манго есть нескольких видов, их цветовая гамма может быть от зеленоватого до красного оттенка. Разными могут быть и вкусовые качества. Длина плода от 10 до 16 см. Таиландские манго имеют однородную и ароматную структуру. Есть широкая косточка, которая с трудом отделяется от мякоти. Не стоит покупать слишком мягкие или твердые манго. Они могут быть не пригодны к употреблению из-за незрелости или перезрелости. Манго в Таиланде используют для приготовления многих блюд. Например, при приготовлении глютеинового риса с кокосовым молоком. Масло из манго активно используется не только в кулинарии, но и в косметологии.
Таиландские сорта этого фрукта считаются самыми лучшими в мире.
Созревает фрукт весной, а его стоимость зависит от сорта и спелости продукта и может колебаться от 30 до 150 бат.
Лонгконг
По мнению многих туристов – это самый экзотический и вкусный фрукт Таиланда. Плоды похожи на небольшую картошку, собранную в гроздья. Имеет желто-бежевый оттенок, могут быть небольшие крапинки. Чистить его очень быстро и легко – достаточно только незначительно подковырнуть кожуру и снять её. Но руки после чистки будут слегка липковатыми. В середине плод имеет вид полупрозрачных долек, внешне чем-то похожих на чеснок. Фрукт хорошо освежает, поскольку имеет сладковато кисловатые вкусовые нотки. По вкусовым качествам есть схожесть с помелом. Косточки из лонгконга лучше не раскусывать – они очень горькие.
Качественный, свежий фрукт можно найти в Таиланде за 100 бат с конца весны по ноябрь.
Салак
Фрукт, который тяжело не заметить, поскольку он имеет кожу, похожу на змеиную чешую. На ней могут быть и маленькие колючки. Мякоть в середине белого или бежевого оттенка. Иногда может чувствоваться привкус вина или валерианки. Чистить его не сложно, хотя если есть колючки, то нужно быть осторожным, чтобы не поколоться. Чтобы снять кожицу, сделать небольшой разрез и счищать кожу как с апельсина.
В Таиланде он продается в летние месяцы по 60 бат.
Помело
Вкус и вид этого фрукта известный многим. Однако многие туристы отмечают, что на родине (в Таиланде) вкус у них намного слаще, а аромат приятнее. При выборе помело лучше ориентироваться на цитрусовый аромат: чем он ярче выражен, тем лучше вкусовые качества у фрукта.
Помело, как и цитрусовые, кладезь известных витаминов и минералов. Не рекомендуется одновременно принимать препараты, которые понижают холестерин и помело.
В Таиланде его можно приобрести с июля по сентябрь за 35 бат за кг.
Мангостин
Один из самых часто покупаемых фруктов в Таиланде. Популярность заслужил благодаря своей привлекательности. Имеет форму маленьких фиолетовых шариков. Они плотные и круглые, благодаря чему и тяжелые. Мангостин имеет толстую кожуру, которая ароматом и некоторыми качествами похожа на гранат. Белая и нежная мякоть в середине оформлена в виде ароматных долек, формой похожих на чеснок. Вкус необычный, запоминающийся надолго. Используют его и для изготовления вина, которое далеко не всем по вкусу. Чтобы почувствовать настоящий вкус и аромат мангостина, важно выбрать качественные и свежие плоды. Хороший фрукт мягкий и слегка проминается при нажатии. В противном случае он может быть не пригодным к употреблению. Стоит обратить внимание и на правильную чистку плода: сначала снять листочки с мангостина, после чего легко надавить на центральную часть или же сделать небольшой разрез для того, чтобы раскрыть плод. Свежий фрукт чистится очень легко и быстро.
Собирать урожай можно почти полгода – с середины весны до середины осени. Купить его можно за 80 бат.
Ананас
Фрукт, который знаком с детства не только жителям тропиков. Вкусовые качества тропического фрукта и того, что завозят в Европу или Россию могут значительно отличаться. В Таиланде их можно найти нескольких сортов. Но большей популярностью пользуются небольшие ананасы (не больше ладошки). Они отличаются особой сладостью и сочностью. Имеют красивую оранжевую корку. Часто в продаже можно увидеть не только целые, но и почищенные или готовые разрезанные ананасы.
Те, у кого проблемы с ЖКТ, лучше ананасами не увлекаться.
Лучшее время для покупки хорошего ананаса – январь или период с середины весны до начала лета. Средняя стоимость – 25 бат. Могут продавать не только на килограммы, но и поштучно.
Саподилла
Очень похож на продолговатый картофель, из-за чего и получила свое второе название – древесной картофель. Мякоть темно-оранжевого цвета, очень сладкая, чуть приторная. Вкус саподиллы иногда сравнивают со вкусом хурмы. При покупке важно, чтобы фрукты были созревшими, умеренно мягкими. Недозрелый плод оказывает сильные вяжущие качества.
Плодоносит на протяжении всего года. На рынке можно приобрести за 45 бат.
Папайя
Очень сладкий и питательный фрукт, который хочеться есть каждый день. Вкус – что-то среднее между очень сладкой морковью и тыквой. Кожура фрукта может быть зеленого или оранжевого оттенка, а мякоть сочная, ароматная и мягкая. По форме немного похож на короткий кабачок. Чтобы попробовать, лучше покупать средние по мягкости плоды. Недозревшая папайя используется для приготовления салатов. Вкусное и необычное блюдо можно получить, добавив кусочки незрелой папайи, арахисовую пасту, чеснок, рыбный соус, помидоры чили. Можно все заправить соком лайма. Её также заготавливают в качестве сухофрукта.
Созревает она и доступна для покупателей на протяжении всего года. Средняя ценовая политика – 45 бат.
Кокос
В Таиланде чаще всего можно встретить кокосы золотистого или зеленого цвета. Это молодые плоды, которые пьют. В Россию и Европу же завозят кокосы коричневого цвета – это уже давно созрелые фрукты. Чтобы полакомиться кокосом, лучше купить их холодными. Попросить продавца снять верхушку. С помощью трубочки можно выпить сок, а маленькой ложкой выбрать желеобразную мякоть. Лучше покупать еще не очищенные кокосы без отверстия в нем.
Их можно приобретать круглый год. За 1 шт. придется отдать около 25 бат.
Питахайя (драгон фрут, драконий фрукт)
Настоящий экзотический тропический фрукт, который удивляет своим внешним видом. Относится к кактусовым и имеет ярко-розовую окраску. Не менее необычный плод и изнутри – мякоть белая с черными небольшими семечками. Вкус не сильно ярко выраженный, практически пресный. Есть желательно ложкой, после того, как он будет разрезан пополам.
Созревает с конца весны до середины октября. Стоимость – около 20 бат за 1 шт.
Тамаринд
Имеет приторно-сладкий вкус. По консистенции напоминает финики. Имеет форму стручка коричневого цвета. В середине – темно-коричневая мякоть с косточками внутри. Открывая каждый стручок, желательно его хорошо рассмотреть, поскольку в середине могут оказаться личинки.
Пик сезона припадает на декабрь – март. Цена – 100 бат за кг.
Маракуйя
В тропиках его считают фруктом страсти. Вкус и аромат необычные, хотя не каждому они понравится. Привкус похож на концентрированный мультифруктовый сок. Кожица маракуйи может быть разного оттенка – от зеленоватого до фиолетового. В зависимости от спелости плодов, они могут быть как гладкими, так и морщенными. Мякоть имеет консистенцию желе, небольшие косточки внутри – съедобные. Есть мякоть нужно ложкой, разрезав фрукт пополам или проделав в нем небольшое отверстие.
Собирать плоды можно после сезона дождей в Таиланде. 6 небольших плодов обойдутся в 100 бат.
Банан
Таиланд поражает количеством сортов бананов. В основном это небольшие плоды, которые намного слаще и ароматней, тех, что предлагают у нас на прилавках супермаркетов. На территории Таиланда самыми популярными являются такие виды плодов, как банан-яйцо, бананы обезьян и ароматные бананы. Их размер и вес зависит от сорта. Так, длина фрукта может быть от 7 до 22 см, а вес от 75 до 160 гр. Обязательно стоит попробовать несколько сортов бананов и сравнить их характеристики.
Бананы легко усвояются организмом и заряжают его энергией, способствуют восстановлению сил.
Продают их на протяжении всего года. 1 связка плодов среднего размера около 30 бат. В основном продают гроздьями до 15 шт. в одной связке. Хранить лучше их в подвешенном виде.
Чомпу
Настолько сочные фрукты, что кажется они полностью состоят из жидкости. Имеет приятный, легкий сладковатый привкус. Благодаря легкому аромату розы чомпу получил второе название – розовое тропическое яблоко. Плоды могут быть белого, зеленого или красного оттенка. Из-за нежной кожицы плохо поддается транспортировке и длительному хранению.
Чомпу продается весь год. За 5 небольших плодов нужно будет заплатить около 20 бат.
Джекфрукт
Джекфрукт имеет самый запоминающийся аромат, вкус и название среди всех тропических фруктов. Плоды крупные и чаще всего продаются уже очищенными. Аромат очень сладкий и манящий, похож на фруктовую жвачку. Благодаря аромату его можно легко найти на рынке или в супермаркете. Сама съедобная часть в виде долек ярко-желтого оттенка. Текстура – гладкая. Хотя некоторые виды джекфрукта не очень приятно пахнут.
Подложку джекфрукта можно купить за 20 бат с января до конца весны.
Гуава
Плод, от которого далеко не все в восторге. Как по форме, так и по вкусу что-то среднее между грушей и яблоком. Мякоть слегка сладковатая, может быть розового или белого цвета. Плод спелой гуавы мягкий на ощупь. Твердый фрукт может быть еще не съедобным. Перед тем, как его употребить, обязательно проверить каждый фрукт на наличие личинок. Для длительного хранения их могут засыпать сахаром или сушить.
Покупать её можно круглый год. За 1 кг нужно будет отдать около 28 бат.
Карамбола
Имеет привлекательный вид – напоминает форму звездочек. Привкус кисло-сладкий, приятный, похож на клубнику. Её сочность и освежающий эффект – настоящее спасение в жару.
Подложка карамболы обойдется в 55 бат. Сезон сбора урожая – октябрь-декабрь.
Дуриан
О нем наверняка слышал каждый таиландский турист. «Самый ароматный король тропических фруктов» может вызывать как отвращение, так и восторг у тех, кто его покупает и пробует. Знаменит он своим ужасным ароматом, уровень выраженности которого зависит от сорта. Иногда распробовать очень приятный нежный привкус дуриана можно только в блюдах.
Купить его можно с апреля по август. В зависимости от таиландского курорта цена может значительно отличаться и быть в пределах от 200 до 800 бат за кг.
Сантол
Фрукт, который с особым удовольствием едят дети. Мякоть очень нежная и вкусная, цвета карамели. Но нужно быть особо осторожными с косточками в середине сантола, они настолько острые, что легко могут прорезать стенки кишечника. В супермаркетах его часто найти очень тяжело. Если есть желание попробовать, можно поискать на рынке или у продавцов, которые торгуют с машины.
Созревает в мае-августе. За 1 кг нужно будет отдать около 50 бат.
Паласан
Плод очень похож на рамбутан. Паласан намного крупнее, имеет плотную, слегка бугристую кожуру, которая может быть от фиолетового до шоколадного оттенка. В середине он намного слаще и сочней, чем рамбутан. Мякоть в основном кремового цвета, а коричневую косточку тоже можно есть. Её привкус напоминает миндаль.
Пик популярности на фрукт припадает на май – август. Цена за кг – от 45 бат.
Кумкват
Внешний вид – апельсина, размеры — оливок. Часто едят не только кисловатую, нежную и сочную цитрусовую мякоть, но и сладкую кожуру. Его также используют как ароматную и полезную добавку в чай, для приготовления мармелада и желе.
Пик сбора урожая в мае – июне. За 1 кг экзотического продукта нужно будет выложить до 140 бат.